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【高記】上海鐵鍋生煎包4盒(1盒8入，共4盒)

定價：860元
優惠價：810元

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《上海鐵鍋生煎包》

【商品特色】
《上海鐵鍋生煎包》高記生煎包麵皮堅持以老麵自然發酵，老麵就像迷漾的上海姑娘般，令人難以捉摸，細微的天氣變化總是直接影響著她每天的心情，不同溫度與濕度，就得以不同的方式小心伺候著，如此才能讓她那令人垂涎的美，完全綻放，高記老師傅以精準的溫度與濕度持續著老麵的生命，讓高記生煎包活出精彩60年。就像反覆滷製的陳年老滷汁般珍貴，高記廚房裡那塊60年傳承下來的老麵，賦予麵皮獨特的口感與香氣，出鍋回涼後再吃，反而凸顯出老麵麵皮的咬勁與那股淡淡麵香，絕對是一般酵母發酵麵皮不可比擬。高記生煎包肉餡採豬前腿較滑嫩的部位，攪打進特燉高湯，以最簡單的調味引出食材本身的鮮美，當肉餡與外皮結合，湯汁浸滲進底部麵皮，大火一煎，立現酥脆焦香。

【品牌故事】
高記起源高記永康總店是永康街上出現的第一家上海點心店，原創人於民國38年(西元1949)舉遷來台至台北永康街，憑藉著上海老師傅的傳承，以道地的口感與紮實的手藝，逐漸擄獲當時思鄉客的心，打響聲譽，由路邊攤販發展至店面經營，開始高記新生命。永康街高記把上海點心帶到台北市，開業至今已有六十年歷史，早年只賣生煎包子、重酥蟹殼黃與油豆腐細粉等上海傳統點心，由於口味道地，手藝精湛，時常有官員以高記點心招待外國貴賓，原創人曾被邀請至總統府現場製作，招待官員與外賓，高記帶動了台北市的上海點心風潮，今天許多點心店的老闆，早年都是高記的學徒。
第二代高記由二代子孫接手後，慢慢將產品多元化，擴展至今已有上百種可口美味的精緻點心和菜餚，六十年來，生煎包已成為家喻戶曉的必點菜色，蔥烤鯽魚、重酥蟹殼黃、小籠湯包、原盅土雞湯、高祖菜飯等，也都是高記的招牌菜。第二代高記將餐廳擴大增建，而餐廳內明亮潔淨的用餐環境，依然保留當年的老上海味，三層用餐空間，特地將一樓座位貼心地保留給年高的長輩們，以方便用餐。不論餐點的製作、用餐的環境與服務，高記都希望提供給忠實的顧客與新朋友們完美的口感以及舒適的享受，高記歡迎您來細細品嚐這六十年的傳承。
第三代高記生煎包永遠是六十年熱賣不斷的必點招牌菜，第三代高記將原本以大鐵鍋煎製的生煎包，改良成能直接上桌的小鐵鍋，現點現煎，更精緻也更能保持煎包上桌時的鮮度與熱度。給人溫馨家庭氣氛的永康總店，菜色以傳統點心為主，假日經常被攜家帶眷的客人擠得水瀉不通，三樓包廂則是許多客人宴客聚餐最愛選擇的地點。民國96年(西元2007年)，高記將觸角延伸至台北最熱鬧的東區商圈，呈現「老上海‧新高記」的嶄新餐飲概念，搭配現代古典的裝潢，讓高記在傳統與現代間，找到更貼近人心的連接點。高記復興店的菜色以上海和江浙菜系的大菜為主，受到很多商務人士喜愛，不管下班後聚餐還是宴請客戶，都能在高記得到最高的滿足。。

【商品規格】
◆商品名稱：【高記】上海鐵鍋生煎包4盒(1盒8入，共4盒)。
◆商品成份：麵粉、老麵、豬前腿肉、精燉高湯、現炒白芝麻、蔥、薑。
◆商品規格：1盒8入，共4盒。
◆保存溫層、期限：建議冷藏保存，約可保存3-5天 (切勿冷凍)。

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